Produceert regeneratief beheerde bodem voedsel dat rijker is aan voedingsstoffen? 

Het leven op aarde is volledig afhankelijk van gezonde, goed functionerende bodems. We hebben ze nodig voor onze voedselproductie, nutriëntenkringloop en waterhuishouding, voor koolstofopslag en als fundament van de biodiversiteit op onze planeet. Ook spelen bodems een cruciale rol in klimaatmitigatie en -adaptatie, en bepalen ze onze toekomstige voedselzekerheid. 
Maar ons huidige conventionele landbouwsysteem vernietigt dit waardevolle kapitaal. Naar schatting bevindt 60 tot 70% van alle bodems in de EU zich momenteel in een ongezonde toestand. 

Regeneratieve landbouw is een manier van boeren met de natuur in plaats van ertegenin. We weten inmiddels dat landbouw in harmonie met de natuur de bodemgezondheid kan herstellen, klimaatverandering kan afremmen en de afname van biodiversiteit kan omkeren. Maar wat als we, door te boeren voor bodemgezondheid, óók de voedingswaarde van ons voedsel kunnen verhogen? 

Over een periode van drie jaar zal de Soil Heroes Foundation wetenschappelijke proeven uitvoeren op een commercieel boerenbedrijf, om de voedingswaarde van gewassen die groeien op regeneratief beheerde bodems te vergelijken met gewassen van conventioneel beheerde bodems. Met 33 testvelden passen we zowel conventionele als regeneratieve landbouwmethoden toe, waarna we de bodem, de planten en de uiteindelijke oogst zullen testen op mineralen, vitaminen en aminozuren, evenals op fytochemicaliën – belangrijke stoffen die ons lichaam helpen ziekten te bestrijden. 

Als we kunnen aantonen dat regeneratieve landbouw voedsel oplevert met een hogere voedingswaarde, kan dat een aanzienlijke verschuiving in consumentenvraag teweegbrengen. Dit kan belangrijke marktsignalen afgeven die grootschalige systeemverandering in de landbouw stimuleren – met enorme positieve effecten op onze gezondheid, ons milieu en ons klimaat.